そばとうどんの糖質比較｜どっちが低糖質？炭水化物とカロリーを検証

そばとうどんはどちらが低糖質？

麺類の中でも人気のある「そば」と「うどん」。
糖質制限をしていると

・そばは健康的？
・うどんの糖質は高い？

と気になることがあります。
この記事では

・そばの炭水化物
・うどんの炭水化物
・ご飯との比較

をまとめました。
麺類の糖質を知りたい方の参考になればと思います。

そば100gの炭水化物は次のようになります。

食品	炭水化物
そば	約24g

そばは小麦粉とそば粉で作られており、麺類の中では比較的糖質が低いと言われています。
また、そばには

・タンパク質
・食物繊維

も含まれているため、栄養面でも人気があります。

一方、うどん100gの炭水化物は次の通りです。

食品	炭水化物
うどん	約21g

一見すると、うどんの方が炭水化物は少なく見えます。

しかし実際には
食べる量が多い
ため、結果として糖質量が増えることが多いです。

実際に食べる量で比較すると次のようになります。

麺	炭水化物
そば1人前	約55g
うどん1人前	約65g

このように比較すると
そばの方が糖質が少ない
ことが分かります。

主食としてよく食べられるご飯と比較すると次のようになります。

つまり

・そば → ご飯1杯と同程度
・うどん → ご飯より多い

という目安になります。

ご飯量については
ご飯100g・120g・150gの糖質比較
の記事でも紹介しています。

糖質制限中でも麺類を食べたい場合は

・そばを選ぶ
・量を減らす
・低糖質麺を使う

などの方法があります。

甘いものや炭水化物が好きな家族なので、完全に主食をやめるのは難しいと感じました。

そのため

・ご飯量を減らす
・低糖質麺を使う

などを組み合わせています。

主食の糖質については

の記事でもまとめています。

そばとうどんの糖質を比較すると

麺	炭水化物
そば	約55g
うどん	約65g

となり、そばの方がやや低糖質です。

麺類を食べる場合は

・そばを選ぶ
・量を調整する

などの方法も参考になります。